[newpage=home] ------------------------------------------------------------------------- titre=Captures de la senne

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<h1>Note sur les captures de la senne</h1><p>

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<h2 bullet=t_yft>Définitions</h2>

<div class='twocolumns'>

<pj>Nous nous sommes rendus compte en discutant avec nos partenaires (conserveurs, scientifiques, administrations, ONG) qu'il existe souvent plusieurs interprétations des termes suivants couramment utilisés : captures cibles, captures accessoires, captures accidentelles, rejets.

<pj>A l'aide des schémas ci-dessous (bien qu'ils ne représentent pas la réalité quantitative des captures des senneurs), nous pouvons décomposer les captures de senneurs en plusieurs classes.

</div>

<p><br/>

<div class='twocolumns'>

<pj bullet=t_circle>Au moment de l'opération de pêche (la « capture » proprement dite, à savoir l'encerclement d'un banc par la senne en ce qui concerne les thoniers senneurs tropicaux), on peut distinguer :<ul>

<li>les <b>captures cibles</b> qui correspondent aux poissons que le navire recherche car elles représentent son principal marché ;</li>

[p=listsuite]Dans le cas des thoniers senneurs tropicaux, il s'agit du listao, de l'albacore, du patudo et du germon (même si les captures de ces deux dernières espèces sont très inférieures aux captures des deux premières espèces).

<p>

<li>les <b>captures accessoires</b> qui correspondent aux poissons qui ne sont pas spécialement recherchés ; certaines peuvent avoir une valeur commerciale et, dans ce cas, l'équipage va les chercher à les embarquer ; d'autres n'ont aucune valeur commerciale et l'équipage va plutôt chercher à ne pas encombrer les cuves du navire avec ;</li>

[p=listsuite]Dans le cas des thoniers senneurs tropicaux, il s'agit principalement des thons trop petits (à bord des navires français, les équipages ne sont pas rémunérés sur le thon de moins de 1,5kg) et de thons mineurs (<i>Auxis spp.</i> et <i>Euthynnus alleteratus</i>) auxquels s'ajoutent des captures de balistes, de commères saumons, de daurades coryphènes, de cerniers et d'istiophoridés (0,4%).

<p>

<li>les <b>captures accidentelles</b> qui correspondent aux poissons non recherchés, voire que l'équipage veut éviter ; il peut s'agir d'espèces rares (souvent vulnérables à une exploitation trop forte) ou d'espèces protégées (dont la conservation à bord et la commercialisation sont interdites) ;</li>

[p=listsuite]Dans le cas des thoniers senneurs tropicaux, il s'agit principalement de requins et occasionnellement de tortues (pratiquement toutes remises à l'eau vivantes) ; aucune capture accidentelle de dauphin n'a jamais été observée.

</ul>

<img src='pages/tools/notes/captacc-rejet/captsenne1.jpg' border=0 width=100% align=right style='margin-left: 20px; margin-bottom: 10px;'>

</div>



<p><br/>

<div class='twocolumns'>

<pj bullet=t_circle>Au moment de l'embarquement à bord, on peut distinguer :<ul>

<li>les <b>captures embarquées</b> qui correspondent aux poissons que l'équipage considère comme commercialisables ;</li>

[p=listsuite]Dans le cas des thoniers senneurs tropicaux, il s'agit principalement des thons, des commères saumons, des daurades coryphènes, des cerniers et des istiophoridés (marlins).

<p>

<li>les <b>rejets en mer</b> de poissons non souhaités à bord, soit pour des raisons commerciales (ayant une valeur faible ou nulle), soit dans un objectif de préservation de la ressource de certaines espèces, soit du fait de réglementation (captures au delà d'un quota, sous taille), soit parce qu'il présente un risque sanitaire ; ces rejets peuvent être vivants ou morts ;</li>

[p=listsuite]Dans le cas des thoniers senneurs tropicaux, une proportion importante de requins sont remis à l'eau vivants (Orthongel a initié un programme visant à augmenter et améliorer cette remise à l'eau dans des conditions de sécurités élevées pour les marins) et quasiment toutes les tortues sont remises à l'eau vivantes. L'essentiel des rejets morts concernent des balistes, du thon présentant un risque sanitaire (histamine), des thons de trop petite taille et des requins (qu'il n'a pas été possible de remettre à l'eau vivants).

<p>

<li>une partie des captures peuvent être <b>consommées à bord</b> ;</li>

[p=listsuite]Les marées des thoniers senneurs tropicaux durant plusieurs semaines, le cernier et la daurade coryphène sont particulièrement appréciés par les marins.

<p>

<li>enfin, une partie des captures faites dans la senne peuvent s'échapper, et ce parfois du fait de modification des engins ou de la manoeuvre visant à favoriser cet <b>échappement</b> ;</li>

[p=listsuite]Dans le cas des thoniers senneurs tropicaux, l'échappement des requins baleines est ainsi facilité (et provoqué) par la technique de la double poche qui consiste à isoler l'animal dans une partie de la senne qui est ensuite coulée pour que le requin-baleine puisse s'échapper sans dommages.

</ul>

<img src='pages/tools/notes/captacc-rejet/captsenne2.jpg' border=1 width=100% align=right style='margin-left: 20px; margin-top: 10px;'>

</div>



<p><br/>

<div class='twocolumns'>

<pj bullet=t_circle>Enfin, au moment du débarquement, on peut distinguer :<ul>

<li>les <b>débarquements pour le marché principal</b> ;</li>

[p=listsuite]Dans le cas des thoniers senneurs tropicaux, il s'agit des listaos, albacores, patudos et germons (au dessus de 1,5kg). Traditionnellement, ce poisson est destiné à une conserverie sur place ou à être transbordé sur un cargo pour une transformation dans une conserverie d'un autre pays (cas d'une grosse partie de l'albacore qui est transformé em Italie par exemple). Dans le cas de la SAPMER, le poisson surgelé est destiné à d'autres marchés, entre autres le marché japonais du sashimi.

<p>

<li>les <b>débarquements pour le marché secondaire</b> ;</li>

[p=listsuite]Dans le cas des thoniers senneurs tropicaux de l'Atlantique, l'essentiel des captures accessoires embarquées est commercialisé sur les marchés africains qui se sont organisés autour des grands ports de débarquements thoniers (Abidjan en Côte d'Ivoire et Téma au Ghana). Orthongel encourage le développement de tels marchés en Océan Idien, où la totalité ou une partie de ce poisson est livrée aux usines de farines de poisson.

<p>

<li>les <b>rejets d'invendus</b> au débarquement lorsqu'il n'existe aucun marché pour ces poissons et que les usines de farine ne peuvent plus le prendre ; cela peut également concerné du poisson qui s'est abîmé et se retrouve impropre à la consommation humaine, le rejet étant alors d'origine sanitaire et correspond en fait à la destruction de ces produits ;</li>

[p=listsuite]Dans le cas des thoniers senneurs tropicaux de l'Océan Atlantique, l'essentiel des captures accessoires embarquées est commercialisé sur les marchés africains qui se sont organisés autour des grands ports de débarquements thoniers (Abidjan en Côte d'Ivoire et Téma au Ghana). Orthongel encourage le développement de tels marchés en Afrique de l'Est (surtout à Madagascar).

</ul>

<img src='pages/tools/notes/captacc-rejet/captsenne3.jpg' border=1 width=100% align=right style='margin-left: 20px; margin-top: 10px;'>

</div>



<h2 bullet=t_yft>Conventions et considérations d'Orthongel</h2>

<div class='twocolumns'>

<pj>Par simplification :<uls>

<li>la <b>production</b> (de thons, P) correspond aux quantités d'albacore, de listao et de patudo livrées aux conserveries ou transbordés sur des cargos (ce sont en fait les débarquements de captures cibles - les rejets au débarquement pour raison sanitaire) ;</li>

<li>la <b>production accessoire</b> (A) correspond aux captures accessoires embarquées et commercialisées sur un marché secondaire (petits thons, thons mineurs, commères saumons, des daurades coryphènes, des cerniers et des istiophoridés et autres poissons) ;</li>

<li>les <b>rejets</b> (R) regroupent les rejets en mer de poissons morts (ou moribonds) et les rejets d'invendus au port (ils constituent une perte de ressources pour l'armement comme pour l'équipage) ;</li>

<li>la <b>consommation à bord</b> (B) regroupent les captures consommées à bord ou gardées par les marins au débarquement pour leur propre consommation ;</li>

<li>les <b>captures</b> (P + A + R + B) désignent donc l'ensemble des animaux capturés par la senne n'ayant pas pu s'échapper en vie ;</li>

<li>les <b>débarquements</b> (P + A) correspondent aux captures débarquées ;</li>

<li>la <b>sélectivité de l'engin</b> est le rapport P / (P + A + R) ;</li>

<li>les <b>captures accidentelles</b> correspondent aux captures accessoires qu'il faut absolument éviter de pêcher ou qu'il faut remettre à l'eau dans le meilleur état.</li></ul>

<p>

<pj>L'<b>amélioration de la sélectivité</b> de la senne peut résulter :<uls>

<li>d'une meilleure discrimination de la composition des bancs avant l'opération de pêche (le coup de senne) ;</li>

<li>d'une réduction des captures accessoires et accidentelles au moment de l'opération de pêche ;</li>

<li>d'une augmentation de l'échappement des captures accessoires et accidentelles au moment de l'embarquement ;</li>

<li>d'une augmentation des rejets vivants en mer au moment de l'embarquement ; et</li>

<li>d'une réduction des rejets d'invendus au moment du débarquement.</li></ul>

<p>

<pj>Les thons mineurs et thons refusés par les conserveries et les autres poissons commercialisés sur les marchés secondaires représentent ce que l'on appelle le « <b>faux poisson</b> » en Afrique de l'Ouest.

</div>



<pj>Le shéma ci-dessous résume les différentes définitions.

<table border=0 width=80% cellpadiing =0 cellspacing=0 align=center><tr>

<td width=25% align=right valign=bottom>[img=pages/tools/notes/captacc-rejet/captshema-senne.jpg width=100%]<br/>[img=images/none.gif width=200 height=1]</td>

<td rowspan=3>[img=pages/tools/notes/captacc-rejet/captshema.gif width=100%]<br/>[img=images/none.gif height=1 width=640]</td></tr>

<tr><td width=25% align=right valign=bottom>[img=pages/tools/notes/captacc-rejet/captshema-navire.jpg width=100%][img=images/none.gif width=200 height=1]</td></tr>

<tr><td width=25% align=right valign=bottom>[img=pages/tools/notes/captacc-rejet/captshema-port.jpg width=100%][img=images/none.gif width=200 height=1]</td></tr>

</table>

<p><br/>



<h2 bullet=t_yft>Proportions et quantités</h2>

<div class='twocolumns'>

<pj>Grâce à l'embarquement d'observateurs, Orthongel et l'IRD ont pu collecter de nombreuses informations sur les captures cibles, accessoires et accidentelles des senneurs français. En additionnant les données des observateurs embarqués dans le cadre des moratoires de la pêche sous DCP par Orthongel et celles des observateurs embarqués dans le cadre des recommandations des ORGP par l'IRD, ce sont plus de 5 000 coups de senne qui ont été observés en Atlantique et plus de 10 000 coups de senne qui ont été observés en Océan Indien sur les navires français.

<pj>Il en résulte que, selon le mode de pêche, la zone et la saison :<uls>

<li>le listao, l'albacore, le patudo et le germon commercialisés représentent 85 à 95% des captures en poids,</li>

<li>les thons mineurs et thons refusés par les conserveries représentent 3 à 10% des captures en poids,</li>

<li>les rejets de thons mineurs et petits thons représentent 3 à 6% des captures en poids,</li>

<li>les autres poissons commercialisés représentent 0,5 à 2% des captures en poids,</li>

<li>les rejets d'autres poissons commercialisés représentent 0,2 à 0,6% des captures en poids.</li>

</ul><p><br/>

[img=pages/tools/notes/captacc-rejet/captsenne4.jpg width=100% border=1]

<br/>

<pj>Les thons mineurs et thons refusés par les conserveries et les autres poissons commercialisés sur les marchés secondaires représentent environ 80 kg par tonne de thon commercialisée. Les rejets de thons mineurs et petits thons représentent environ 40 kg par tonne de thon commercialisée.

<pj>En Atlantique, le listao représente en moyenne 40% en poids de la production, l'albacore 55% et le patudo 5%. En Océan Indien, le listao représente en moyenne 50% de la production, l'albacore 45% et le patudo 5%. Par coup de senne, il y a cependant une grande variété de proportions : en général, sur banc libre, les bancs sont souvent monospécifiques tandis que sous DCP, la proportion entre les 3 espèces varie avec cependant une prédominance (plus de 2/3) pour le listao.

<pj>Les thons mineurs et thons refusés par les conserveries sont principalement des listaos (environ 35%), des thonines (environ 35%) et des auxides (environ 20%). Les autres poissons présents dans les captures des senneurs sont principalement :<ul>

<li>des commères saumons (<i>Elagatis bipinnulata</i>) pour 20 à 25% des captures en poids de poissons autres que les thons ;</li>

<li>des daurades coryphènes (<i>Coryphaena hippurus</i>) pour 10 à 20% des captures en poids de poissons autres que les thons ;</li>

<li>des balistes (<i>Canthidermis maculatus</i>) pour 10 à 15% des captures en poids de poissons autres que les thons ;</li>

<li>des wahoos (<i>Acanthocybium solandri</i>) pour 5% à 10% des captures en poids de poissons autres que les thons ;</li>

<li>des requins (principalement <i>Carcharhinus falciformis</i> et <i>Carcharhinus longimanus</i>) pour 10 à 20% des captures en poids de poissons autres que les thons (soit moins de 0.5% des captures totales) ;</li>

<li>des istiophoridés (principalement <i>Makaira indica</i> et <i>Tetrapturus audax</i>) pour environ 5% à 10% des captures en poids de poissons autres que les thons (soit moins de 0.25% des captures totales).</li>

</ul>

</div>



<h2 bullet=t_yft>Références</h2><ul>

<li>Amandè M.J., Ariz J., Chassot E., Delgado de Molina A., Gaertner D., Murua H., Pianet R., Ruiz J., Chavance P., 2010. Bycatch of the European purse seine tuna fishery in the Atlantic Ocean for the 2003-2007 period. <i>Aquat. Living Resour.</i> <b>23</b> : 353-362.</li>

<li>Amandè M.J., Chassot E., Chavance P., Murua H., Delgado de Molina A., Hall M., Bez N., <i>in press</i>. Precision in estimates of marine species bycatch: the case of tuna purse seine fisheries of the Indian Ocean. <i>Journal of Applied Ecology</i>.</li>

<li>Chassot E., Amandè M.J., Chavance P., Pianet R., Dédo R.G., 2009. Some preliminary results on tuna discards and bycatch in the French purse seine fishery of the eastern Atlantic Ocean. <i>Coll. Vol. Sci. Pap. ICCAT</i> <b>64</b>(4) : 1054-1067.</li>

<li>Floch L., Chassot E., Damiano A., Kouassi Y., Pianet R., Chavance P., 2011. Statistics of the French purse seine fleet targeting tropical tunas in the Atlantic Ocean (1991-2010). <i>In press</i></li>

<li>Goujon M., 2004. Informations sur les captures accessoires des thoniers senneurs gérés par les armements français d'après les observations faites par les observateurs embarqués pendant les plans de protection des thonidés de l'Atlantique de 1997 à 2002. <i>Coll. Vol. Sci. Pap. ICCAT</i> <b>56</b> : 414-431.</li>

</ul>



<p>



[p=note]Note réalisée avec la collaboration de l'IRD.











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